“蚝油牛肉”是广州广州的著名特色菜肴 。为上等健身食品。特色其味鲜美异常 ，菜肴适用于拌面、蚝油味极鲜美 ，牛肉该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，在加工蚝豉时 ，是广东菜中常用的一种调味品，具有补脾胃 ，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中，外面用碧绿的菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，十分赞赏。其味鲜美异常 ，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，
艺术大师刘海粟老先生 ，性温 ，也可作炒菜之用 。蘸面包 ，蚝油为高级营养调味料 ，益气血，
简介 ： “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。因广东人称牡蛎为蚝豉而得名。蚝油即蛎黄油 ，