家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，只是果汁果汁饮料而已 ！但因为它无法密闭保存 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，果脯 、果汁
代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果营养破坏越多 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
除果汁外 ，水果罐头 、如果在家中存放几小时，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、