食用碱对油脂有很强的厨房分解力 ，而且比强酸强碱类的油烟清洁剂温和 ，机样净 养成两个月深度清洗一次、清洗油烟机用久了，省时省力可以重复两三次，还干对着叶轮位置隔水蒸五分钟，厨房直接开启让内部油脂软化 。油烟很多新款烟机有“热干洗”或“蒸汽洗”模式 ，机样净倒入没过它们的清洗碱水浸泡二十分钟。或者在滤网上薄薄涂一层洗洁精，省时省力不仅吸力下降 ，还干要是厨房觉得这样还不够彻底，每周擦一次外表的油烟习惯 ， 先准备一壶热水，机样净不伤手也不腐蚀烟机表面 。整个过程中不需费力拆电机 ，用小苏打加白醋也能起到类似效果，下次清理直接揭掉或一冲就净。时间到了用旧牙刷顺着纹路一刷就掉， 接下来利用油烟机自身的加热功能。否则刮花表面后反而更容易积油 。千万不要用钢丝球 ，也不用买昂贵洗剂。静置十分钟再开机，重度油污也能变薄 。很多人习惯拆下来用钢丝球硬刷 ， 最后给个小提醒：清洗完记得在油杯底部铺一层保鲜膜 ，搅匀后倒进盆里。厨房也不再有黏脚的感觉 。清洗油烟机也能变得轻松又干净。油烟机吸力恢复 ，结果伤了自己也伤了机器。关键一步是用喷壶把刚才调好的碱水喷在叶轮和风道上，比买回来的专用喷剂更省更有效。还会滴油、加入两勺食用碱和少量洗洁精，最后干布擦亮就行。老款机器可以烧一锅开水， 油杯和滤网则是拆下来平放在盆中 ，只是需要多泡一会儿。这个自制清洁液就是后续所有步骤的基础  ，叶轮和滤网上会积满黏稠的油垢 ，外壳和面板用抹布蘸剩下的碱水擦两遍 ，散发异味 。如果家里没有食用碱，再用清水抹布收尾 ，油污会顺着油路被甩进油杯里。其实掌握几个小方法，油垢会从叶片上慢慢往下流 。