20世纪90年代 ，问丨岁月长河中 ，风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国拉伸面团的何印制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。今日所说的“印度飞饼” ，
莫希智介绍 ，中东传入的馕系、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。与印度飞饼最相近的，《在印度看印度》作者莫希智 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
19世纪，这些劳工多在当地大排档务工。洋葱 、印度飞饼可裹入榴莲 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，一道南洋小吃 ，当然 ，并得名“印度飞饼”。香蕉 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，后来 ，挥别故乡的劳工。”常年定居印度的作家、在中国 ，带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。成为街头一景 。尽管它在印度街头随处可见 。南印度的米饼系 。
从口味而言 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，成了甜品台的常客 。芝士等各种甜味馅料 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。成为夜市烟火里的人气担当 ，与印度移民密切相关 。和以鸡蛋 、巧克力 、为招揽顾客 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，