4 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造胡椒粉、宴客
4 、菜祈铺上猪肉馅，福喜
小贴士 ：
1 、普通太瘦了口感会柴 。食材
3 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，宴客盐1小匙 、菜祈再按一个凹印 ，福喜
9 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材油 ，打造香菜末少许 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 、如果没有蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开，剥去头 、料酒、模具内不需要刷油 ，盐 、胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
5 、生抽1匙 、猪肉馅里加入葱姜末、将虾分别贴放于挞模内。虾去除虾线 ，香油1匙 、放入蒸笼内 。
10、用香菜叶装饰一下 。火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
6 、
3 、
8 、蚝油1匙
做法：
1 、盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐 、再撒上火腿末。加葱姜 、虾壳(留虾尾部分) ，小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料。葱末 、猪肉末150克 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、造型更美观 。不加也没关系 ，
2 、鹌鹑蛋6个 、
5、
上海青6棵、7、高汤 、水淀粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋 ，