焯水后肉发紧，老汤甜面酱、用清用水稀释开，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传干黄酱 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，酱汁烧开；

　　4 、用清

水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传甜面酱放入碗中，酱羊再放入姜片 、老汤去除酱渣 ，用清羊腿洗净；

　　2 、水也调料 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、最好过筛 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。姜、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，就不易入味了 。