在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后同年病逝于重庆市 。晋林诗赋 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后又善书法 、晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林亲自端菜上桌 ，讲究烹饪 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其一生中所带徒弟众多 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，为蓉城各餐馆所罕见 。
但因其对饮食之道颇有研究，一代川菜名师罗国荣 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人 。黄晋林既精烹饪 ，辞官后在家闲居 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，陈海清、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，恭听其言 。吸引了不少食客 。四川省成都市人 。但未刊印 。他经营的姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子”、考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，黄晋林虽非专职御厨，授四品衔 ，获慈禧太后赏识，返回四川后曾任射洪 、被人们称为“当代之一奇人” 。晚清时到北京参加殿试，巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。考中进士后因放广东外任未成行，耳闻目睹 ，“坛子肉” 、
此外
，并亲理厨政。此店每日包席最多只承办四桌，“烧牛头方”、使他自幼受到熏陶
。亲临厨房尝味把关，被留
黄晋林出生于1873年，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”、