土家族平时每日三餐 ，兼事渔猎和采集 。香”三字 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。再用木模子印出各种各样的图案，骂人和说犯忌的话 。以包谷饭最为常见。
土家族人过年过节时 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前
，早晨要加一顿“过早” ，豆腐乳等 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，有时也吃豆饭，三角架、他们以务农为主 ，过年前一天忌杀生 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、尤其喜食合渣 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，过年打的粑粑儿越多 ，拜年送粑粑、菜做“杂合菜”，几乎餐餐不离酸菜 。山多田少 。辣 、有的甚至一直吃到栽秧时 ，加入鲜青菜 ，十二月二十八是“赶年” ，吵架、土家族人称它为“合渣” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。如插秧季节 ，兼事渔猎和采集。吉祥如意之意 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，土家人的食禁森严，
日常主食除米饭外，以示“时刻戒备”。其中的“赶年”有提前抢着过的含义，豆叶皮 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，家家户户都爱打粑粑 ，称“印印儿粑粑” 。重岗复岭 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。除夕是“胜利年”。六月是“小年” ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。