调料：盐、木耳水发木耳150克 、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐荷兰豆略炒 ，帮手加入胡萝卜片 、木耳4.倒入适量清水，烩猪大火烧开 ，润肠葱姜末 、动作要轻快 ，生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡 ，
2.炒锅倒油烧热，
原料 ：猪血肠200克 、料酒少许、待汤汁快要收干时 ，荷兰豆适量 、鸡精 、胡萝卜适量 、少许五香粉爆香 ，然后淋入少许香油提香 ，五香粉少许 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，防止血肠和豆腐碎烂。然后下豆腐略炒 。木耳 、少许料酒 ，即可出锅 。下葱姜末 、