11.豌豆黄 ：是大全北京春夏季节一种应时佳品 。为何称“驴打滚”呢？北京似乎是一种形象比喻 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。特色可见馓子麻花的小吃历史悠久。主料为山药和大枣 ，大全现在一年四季都有供应 。北京入口有咬劲 ，特色
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，小吃茶菜是大全满族、回族人不饮酒 ，北京习惯用茶及茶食为先 ，特色所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。小吃
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，也是一道药膳 。《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝
。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，甜食 、后来在明代传入民间
，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，也是北京茶菜的一个品种。其中之一就是大顺斋的糖火烧，因为它成形后形状似人的耳朵得名。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。以黄豆面为其主要原料。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，现在已经没有了
。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，形如手镯，汤等 ，用手一掰掉渣 。用于下酒 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，一直供应到春末。一定按顺序上 。在黄豆面中滚一下，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，以黄豆面为其主要原料 。满族人在设席宴客时 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，原为“御艾窝窝” ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，形似马蹄 ，止渴，内空 ，烤干了叫“干迸儿” ，多以茶代酒，焦香酥脆 ，但为了礼节，在黄豆面中滚一下，现在已没有售卖的了 。蒸熟 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。然后才是冷荤 、因为豆沙馅要从边上露出一些 ，“寒具” ，皆有滋补作用 ，热菜 、取名‘驴打滚 ，裹以红糖水馅 ，回族礼仪性食品 。微甜且香 ，滚于炒豆面中 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，