原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸淋入少许醋，豆豉蛋盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，荷包醋2汤匙、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、再放入豆豉 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜切片 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、待鸡蛋底部凝结后 ，糖少许 、蒜苗切段，使蛋黄平铺在蛋清上 ，然后将蛋翻面 ，倒入适量油大火加热，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、