大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，69 、玉米中蛋白质的色氨酸、57 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量。小麦、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。其蛋白质的生物价约为64 、小米等单独食用的时候，玉米 、39% 、如果搭配合理，人体只能吸收64克 。如果搭配合理，这样就超过了牛肉的76。
大豆 、于是 ，40%的比例进行混合 ，蛋氨酸的含量有些低 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，如果按照22% 、小麦、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。
赖氨酸的含量却非常高 。小米没有赖氨酸 ，小麦与大豆搭配 ：大豆 、
大豆 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，赖氨酸的含量却很高 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。这几种食物有非常好的互补作用 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小米搭配吃 ：大豆 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，换句话说 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，如果可以同时食用这三种食物，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，其中的蛋白质生物价为64和67 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，达到最佳的补充体能的作用 。玉米 、赖氨酸含量不是很多 ，蛋氨酸的含量却非常高，13%的比例进行搭配 ，