10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质去除表面的美味脏东西。
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，加入切块的冬日白萝卜同煮。姜 3片 、温萝卜再加入料酒、暖质八角（大料） 1-2个 、美味桂皮 。红烧
食材明细：带皮五花肉 600克、冬日
6锅洗净 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质将多余的美味油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、红烧转大火收稠汤汁 ，拌面等很香。大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油 ，放入五花肉，生抽 、香葱 2根 、所以吃起来不会油腻 。冰糖 5粒 、翻炒均匀 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、用水焯一下 ，浸泡15分钟 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
4捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，切成均匀的方块 。盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖，撒葱花即可 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟 ，放入姜、
8翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入1汤匙（15ml）的油，白萝卜 一根 、葱 、