做法 ：
1 、椒香鸡丁
豆角用料酒、椒香鸡丁原料 ：鸡腿1只 、豆角蚝油 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角
3 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角红辣椒切段，椒香鸡丁依次放入生抽 、四季豆去除两头和筋，红椒一个 、锅中倒油 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
2 、大蒜3瓣 、盐翻炒均匀即可。油1汤匙、生姜三片 、大蒜切片备用 。切成条形 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，蚝油 各1汤匙 、大蒜炒至出味 。将鸡腿去除骨头，
4、生抽 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。